Les graines de chia (prononcer « Kia »), vous en avez sans doute entendu parler dans les magazines féminins ou sur les différents sites d’alimentation bio et bien être. Découvrez les informations et les meilleurs conseils pour acheter des graines de chia pas chères et de bonne qualité. Por un régime alimentaire sain et complet, découvrez les bienfaits, vertus et propriétés nutritives des graines de chia, un « superaliment » !

Qu’est ce que le chia ?

Le chia (de son vrai nom Salvia hispanica L. qui signifie « Force » en Maya) est une plante de la famille des lamiacées (même famille que la menthe) originaire d’Amérique du Sud, principalement Mexique et Pérou.
Les graines de chia sont rondes et relativement petites (taille similaire à des graines de sésame ou de lin) et le plus souvent de couleur brunes. Il existe différentes variétés de graines de chia avec des couleurs brun plus ou moins foncé, blanc, beige ou encore gris.

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Les graines de chia sont très riches en nutriments et peu caloriques. Cultivées et consommées depuis des siècles par les Aztèques et les Mayas, les graines de chia sont consommées via différentes recettes et présentent de nombreux bienfaits pour la santé. On peut en effet les grignoter croustillantes sans préparation spécifique (comme des graines de pavot), s’en servir pour des salades ou encore les incorporer à différentes recettes en complément alimentaire. En effet, le goût peu prononcé des graines de chia (léger arôme de noisette fait que l’on peut l’incorporer à des recettes sucrées ou salées).

Histoire et origines du chia

Le chia est un aliment consommé depuis des siècles en Amérique du Sud ! En effet, déjà en 3500 avant Jésus-Christ, les Aztèques et les Mayas avaient fait du chia la base de leur alimentation avec les haricots et le maïs. Utilisé également comme offrande pour les Dieux, le chia a mis de longues années avant de mieux s’exporter même si des indiens du sud de la Californie en consommaient pour améliorer leurs performances physiques aux alentours du 15ème siècle.

Mais en 1990, la société américaine Core Naturals LLC (également connue sous le nom de Salba Nutritional Solutions Inc.) a obtenu un brevet pour la culture du Chia. Salba Nutritional Solutions Inc. développent depuis la notoriété du Chia via de nombreuses gammes de produits et des études prônant la teneur accrue de ses graines en oméga-3. Nous verrons les différences entre les graines de chia brunes et les graines de chia Salba® blanches aujourd’hui cultivées exclusivement au Pérou.

Pourquoi manger des graines de Chia ?

Les vertus, avantages et bienfaits des graines de chia sont vantées sur de nombreux forums et notamment par la société Salba®. Cependant, il est important de rappeler que les graines de chia ne sont pas des aliments minceur, même s’ils possèdent énormément d’avantages :

– Riches en Oméga 3 de type ALA et en Oméga 6, qui favorisent le maintien en bonne santé de notre système cardio-vasculaire
– Fort apport en fibre pour lutter contre la constipation
Riches en protéines donc idéales pour les régimes végétariens ou végétaliens
– Stabilisateur de glycémie, un atout indéniable pour les diabétiques
– Contiennent les 8 acides aminés essentiels

Alors n’hésitez plus car les graines de chia ne sont pas chères à l’achat comme vous pouvez le voir ci dessous avec les meilleures offres de notre partenaire :